hArUm mAnIs

chOcOlAtE chEEsEcAkE

Chocolate Cheese Cake
Resipi ni dari rancangan Nigella Feast

Cheesecake base:
250gm biskut digestive
60gm butter
1 sudu makan cocoa

Cheesecake filling:
175gm "bittersweet" chocolate - cairkan
500gm cream cheese
150gm gula halus
1 sudu makan tepung custard
3 biji telor
3 biji kuning telor
150gm sour cream
1/2 sudu teh koko - larutkan dlm 1 sudu makan air panas

Sauce - Optional - yg ni cOmEl tak buat... hehehe
75gm bittersweet chocolate
1/2 cawan heavy cream
1 sudu teh dark corn syrup

Cara Membuatnya:
Base
Hancurkan biskut sampai jadi "crumbs". Masukkan koko dan juga mentega dah digaul sebati. Tekankan dalam acuan "springfoam" dan simpan dalam petisejuk.

Cheese Fillings
Pukul cream cheese hingga lembut, masukkan gula dan tepung custard, Pukul lagi sampai sebati. Masuukan telor dan juga kuning telor, sourcream. Akhir sekali masukkan koko dan juga coklat yang telah dicairkan. Kaup balik hingga sebati.
Tuang ke dalam adunan biskut yang telah disejukkan.
Bakar secara "steam-bake" selama 45minit - 1jam atau sehingga masak.

ApAm bAlIk

rOtI bOyAn

pAstry pUff